все о сербской ракии

Одни считают, что ракия — это питье дьявола, огненная вода. Она затуманивает разум, баламутит кровь и создает в человеческом сознании ложные ощущения собственной силы и вседозволенности. Другие уверены, что это лекарство от всех напастей. С глубокой древности ракию используют при простуде, отравлениях, применяют как дезинфицириующее средство. Что такое ракия и какRead More →

что привезти из нови сада

Неважно, были ли мы в путешествии или давно живем за границей, возвращаясь на Родину, мы обязательно везем с собой сувениры – подарки для родных или необычные мелочи на память. И хотя рынки и лавки давно заполонила китайская штамповка, можно найти и то, что лучше всего характеризует Нови-Сад и его окрестности.Read More →

виноделие западной герцеговины

Климат и почвы Герцеговины отлично подходят для виноделия. Здесь выращивают два автохтонных сорта винограда — Блатину и Жилавку, а также многочисленные интернациональные сорта. Сегодняшний наш рассказ о винодельнях, расположенных в западной части Герцеговины.  ЛЮБУШКИ Винодельня Begić Семейной традиции производства вина и ракии более ста лет. В 1998 году было основаноRead More →

винные погреба герцеговины

Традиции виноделия Требине восходят к 14-му веку. Земля эта отлично подходит для выращивания винограда, из которого получаются великолепные вина. Во времена османского владычества виноделие на этих просторах пришло в упадок и только в начале 19-го века, когда из Дубровника переселились две семьи виноделов, оно начало возрождаться. В конце 19-го века,Read More →

виноделие герцеговины

Климат и почвы Герцеговины отлично подходят для виноделия. Особенно оно развито в низовьях Неретвы и в долине Требишницы, а также на пологих холмах возде Читлука. В Герцеговине выращивают два автохтонных сорта винограда — Блатину и Жилавку и многочисленные интернациональные сорта. МЕДЖУГОРЬЕ Винодельня АГ Меджугорье (AG Međugorje) Винодельня AG – часть большогоRead More →

дубровницкая мальвазия вино из хорватии

Немногие вина и сорта винограда имеют такую историю, как дубровницкая мальвазия. Это великолепное вино «государственного значения» Дубровницкой республики, о котором сохранились многочисленные упоминания в архивных документах 600-летней давности. Дубровчане свою мальвазию дарили либо ближайшим друзьям, либо злейшим врагам. Ею подкупали беев — хозяев соседней Боснии, и хотя им, как мусульманам, не разрешалось употреблять алкоголь, драгоценную дубровницкую мальвазию дозволялось пить вRead More →

вина Дингача

Обычно в этом месте туристы останавливаются, чтобы полюбоваться лежащим в бухте островом Корчула. Однако, если бы они догадались оглядеться вокруг, то непременно увидели, что здесь на берегу раскинулось куда более ценное сокровище. На обрывистых южных склонах полуострова Пелешац с давних пор выращивают сорт винограда под названием плавац мали. Из-за большойRead More →

Продукция монастырей Сербской Православной Церкви на сербском рынке — не редкость. Вино, ракия, сыры, мёд, натуральные соки – вот далеко не полный перечень того, что создаётся руками монахов. Практически каждый монастырь может похвастаться собственным вином или ракией, изготовленными по рецептам, бережно сохраняемым со времён средневековья. Чаще всего монахи занимаются виноделиемRead More →

В 2012 году золотую медаль качества на Международном конкурсе вина в Сан-Франциско получило вино Cuvee «No.1 2010», изготовленное на виноградниках сербской «Винарии «Звонко Богдан». Другие вина этого же производителя — «Совиньон блан 2012», «Пино блан 2012» и «Живот тече 2010» были отмечены серебром, а вино «Росе 2012» — бронзой. Успех впечатляющий,Read More →

Прокупац относится к автохтонным сербским сортам винограда, упоминаемым ещё во времена царя Лазаря. Помимо основного названия,  он часто «скрывается» и под множеством других имён: Каменичарка, Рскавац, Нишевка, Никодимка, Зарчин, Црнина, Црнка, Прокупка. Несмотря на то, что этот «король Жупы» — сорт достаточно неприхотливый, получить хороший урожай непросто. Лоза очень чувствительнаRead More →

Сегодня, друзья мои, я предлагаю начать дегустировать вина, несомненно достойные вашего внимания, хотя они и известны широкой публике гораздо меньше, чем благородные напитки из Хорватии. А первой имею честь представить вам Тамьянику — «виноградную королеву» Сербии. Вокруг этого сорта давно ведутся споры: считать ли его сербским автохтонным или балканским. Как быRead More →

Заключительный осенний аккорд сербского сада — сбор айвы. (Конечно, айву выращивают во многих странах мира — в Европе, в Северной Америке, в Северной Африке, в Восточной и Средней Азии!) Айва на сербском — «дуня»(dunja). Душевное имя для фрукта! Именно в Сербии я распробовала айву как следует. Но сначала любовалась. АйвовыеRead More →

Самый древний из найденных на территории Сербии сосудов для вина датируется четырёхсотым годом до н.э., первые письменные свидетельства о местном виноградарстве относятся к восьмому-девятому столетиям, а чаще всего эта сторона сербской жизни упоминается в документах времён Неманичей — с одиннадцатого по четырнадцатый века. Во времена царя Душана был принят первыйRead More →

Паличское озеро — это всё, что осталось от древнего Паннонского моря. Озеро расположено на севере Сербии, в Воеводине. Озеро небольшое и неглубокое: около четырёх километров в длину и глубиной не четырёх метров. А вокруг озера раскинулись древние осадочные почвы, известные как «ползучие пески». Подобное сочетание — умеренно-континентального климата и рыхлыхRead More →