Восьмой салон вина, который каждый год в отеле «Zira» организует журнал «Wine Style» — убедительное доказательство, что не ракией единой славится регион.
 
В этом году на салоне свою продукцию представили винные дома Aleksandrović (Сербия), Atelje vina Šapat (Сербия), Bovin (Македония), Capo (Хорватия), Chateu Kamnik (Македония), Cilić (Сербия), Deurić (Сербия), Do kraja sveta (Сербия), Jeremić (Сербия), Kovačević, Kozlović (Хорватия), Lozar (Македония), Matalj (Сербия), Pusula (Сербия), Radgonske Gorice (Словения), Radovanović (Сербия), Castel Savina (Черногория), Stobi (Македония), Temet (Сербия), Tikveš (Сербия), Verus (Словения), Vina Jokić (Хорватия), Podrumi Vukoje (Республика Сербская, БиГ), Ščurek (Словения) и многие другие.

Салон вина Wine Style Белград

За предыдущие семь лет салон собрал более 15000 любителей вина, в этом году цифра пока неизвестна, но судя по тому, что творилось в субботу в «Zira», мероприятие лишь набирает популярность.

Салон вина Wine Style Белград

Александр Дукович, «Wine Style»

Александр Дукович, один из организаторов салона и автор книги «Лучшие винные дома бывшей Югославии», рассказал порталу Jugoslovo, как родилась сама идея собрать в одном месте производителей и обожателей вина. «Сначала мы начали делать журнал, чья главная задача – просвещение, и вскоре заметили, как развивается интерес. Такие мероприятия служат тому, чтобы люди в одном месте могли попробовать разные вина, тем более, что каждый год и каждый урожай дают совершенно разные вкусы. Сербия располагает всеми условиями, чтобы стать серьезной винодельческой страной, а наша задача – популяризовать ее достижения в этой сфере».

Салон вина Wine Style Белград

Салон вина Wine Style Белград

Образование – действительно важная часть винопития, это совсем не тот напиток, который можно (или нужно) «глушить» с целью поскорее напиться. Но даже если вы перебрали, органическое вино не вызывает похмелья. Так, по крайней мере, утверждает хорватский винный дом «Jokić». Редакция портала хочет верить в такую возможность и глубоко сожалеет, что не прикупила бутылок пять с собой.

Салон вина Wine Style Белград

Другой интересный вопрос – ценообразование. Почему бутылка одной фирмы стоит 50 евро, а другой – всего 5? На этот вопрос ответил Ранко Невайда, генеральный директор македонского винного дома «Stobi» (дом славится демократичностью цен). «Все дело в том, что мы располагаем 600 га виноградников, такой объем производства позволяет удерживать цены на низком уровне. Таким образом мы можем следовать своей основной миссии – популяризации вина. Хотя, конечно, каждого свой подход к рынку. Надеюсь, у вас получится как-нибудь побывать у нас в гостях – это одна из красивейших виноделен на Балканах»

Салон вина Wine Style Белград

Ранко Невайда, директор компании «Stobi»

Кажется, именно это и является основной особенностью салона Wine Style – люди, которые искренне любят и ценят вино, стремятся поделиться своими знанием и отношением. Уже и неудивительно, что директор отеля «Zira», где салон проходит все восемь лет, Деян Пейчинович – один из основателей Союза сомелье Сербии. Очевидно, что к Wine Style он относится особенно тепло.

— С одной стороны, проведение салона стало для нас доброй традицией, с другой, уже восемь лет подряд у нас есть доказательство, что мы предоставляем хороший сервис, – организаторы и гости остаются неизменно довольными. К тому же, просто приятно посмотреть на такое количество людей в хорошем настроении. Разумеется, мы гордимся нашей ракией, но винная культура Сербии заслуживает развития. Совсем скорее откроется Академия сомелье, которая будет носить уже не национальный, а региональный характер, и каждый, от начинающего до профессионала, сможет узнать что-то новое.
— Что вы посоветуете тем, кто хочет пить вино осмысленно?
— Одновременно со ртом открывать уши и не стесняться расспросить сомелье о всех особенностях напитка, который вам подают.

Салон вина Wine Style Белград

Деян Пейчинович, директор отеля «Zira»

С производителями и организаторами соглашаются и посетители. Все, кого мы успели опросить, подтвердили, что в барах и ресторанах предпочитают отечественных производителей, а одна пара из Швеции искренне поблагодарила подругу, которая пригласила их на салон. Раньше они тоже думали, что главный алкогольный напиток в Сербии – ракия, но теперь, кажется, именно вино повезут домой в качестве сувенира.

Салон вина Wine Style Белград

Салон вина Wine Style Белград

Салон вина Wine Style Белград


Текст: Виктория Мартынова
Фото: Илья Заикин


Комментарии из Facebook