Обычно в этом месте туристы останавливаются, чтобы полюбоваться лежащим в бухте островом Корчула. Однако, если бы они догадались оглядеться вокруг, то непременно увидели, что здесь на берегу раскинулось куда более ценное сокровище.

На обрывистых южных склонах полуострова Пелешац с давних пор выращивают сорт винограда под названием плавац мали. Из-за большой крутизны склонов на виноградниках невозможно применение механизации, поэтому все операции — от посадки молодой лозы до сбора урожая — проводится исключительно вручную. Собранную ягоду грузят в большие корзины, навьючивают корзины на осликов и спускают урожай на винодельни. Кстати, именно поэтому ослик — это и один из символов Далмации, и чаще всего встречаемый силуэт на этикетках вин из региона Пелещац.

Впрочем, если быть совсем точными, то эта область на берегу Адриатики носит название Дингач (хорв.: Dingač), а ешё — почётное звание первого хорватского винного региона, где выпускаются вина, контролируемые по месту происхождения. Статус был получен в далёком 1964 году в Женеве. Второй хорватский винный регион, Поступ, удостоился подобной чести только несколько лет спустя.

Плавац мали выращивают не только здесь — этот сорт, вообще, традиционен для Хорватии. Чем же так выделаются виноградники Дингача? Дело в том, что из-за особенностей географии лоза, которая здесь растёт, получает так называемую тройную инсоляцию — она освещена солнечными лучами сразу с трёх сторон. Первую порцию солнечного света виноградники получают непосредственно сверху, вторую — в виде лучей, отражённых от поверхности моря, третью — в виде отражения от скал. Вкупе с малым количеством дождливых дней это создаёт для лозы экстремальные условия, в результате которых и рождается прекрасный виноград, из которого затем получается превосходное вино.

Как говорят местные виноделы, вино из Дингача — это «три солнца» в одном бокале.
 
вина Дингача
 

Комментарии из Facebook