ореховый ликер

Ораховац — целебный ликер из зеленых грецких орехов

Молодые зеленые грецкие орехи, настоянные на ракии и превращенные в сладкий ораховац, веками использовались в народной медицине. Домашний ликер из грецких орехов — традиционное средство для предотвращения заболеваний щитовидной железы, так как в нем содержится много йода. Кроме этого, ораховац принимают при болезнях желудка, кишечника и проблемах с пищеварением. Также это ликер, употребляемых в малых дозах, хорошо влияет на сердце и нервную систему, служит профилактикой пародонтоза и усиливает потенцию.

Рецепты этого напитка встречаются в старых монастырских книгах, в записях травников и знахарей. Все они использовали ликер из зеленых орехов, как лекарство от многих недугов, включая даже малярию и сифилис. Рецепт ораховаца со временем претерпел много изменений и сейчас имеет большое количество вариаций. Каждая хозяйка делает ликер своим, годами проверенным способом, и неизменно считает его самым лучшим.

ликер из грецких орехов

Основные принципы приготовления этого ликера всегда одни и те же: самое главное — использовать хорошие молодые орехи и качественную ракию или водку. Не столь важен сорт ракии — важно иметь действительно хорошие орехи. Все остальное — дело вкуса, рецепта и умения.

Мы предлагаем вам два самых популярных рецепта ораховаца и надеемся, что этот ликер доставит вам удовольствие и принесет пользу здоровью.

МОНАСТЫРСКИЙ ОРАХОВАЦ ДЛЯ ДОЛГОЛЕТИЯ

Ингредиенты:

  • 11-13 зеленых грецких орехов
  • 1 литр ракии-лозовачи (из винограда)
  • 400 г сахара или меда
  • 4-5 бутона гвоздики
  • 1 лимон

ораховац

Приготовление:

Сначала хорошо вымойте орехи и разрежьте их на половинки. Лимоны также помойте и порежьте ломтиками. Положите все составляющие в подходящую емкость (банку, бутылку) и перемешивайте, пока сахар не растворится. Плотно закройте емкость и оставьте на солнце на 40 дней. Ликер надо каждый день встряхивать для лучшего перемешивания составляющих. Емкость до истечения срока открывать нельзя! После процедите ликер и разлейте по бутылкам.

Приготовленный таким образом ликер используется для профилактики болезней щитовидной железы, желудка и при анемии.

ФРАНЦУЗСКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОРАХОВАЦА

Такой ликер ароматен и очень вкусен, отлично подходит для употребления долгими зимними вечерами.

Ингредиенты:

  • 500 г сахара
  • 1 литр водки
  • 2 палочки корицы
  • 10 бутонов гвоздики
  • половина стручка ванили
  • натертая цедра одного лимона
  • 30 зеленых грецких орехов, порезанных на четвертинки

ораховац

Приготовление:

Соедините все составляющие, кроме орехов, в большой банке. Перемешивайте, пока сахар не растворится, потом добавьте орехи. Банку плотно закройте и оставьте в теплое место на 2 месяца. Не забывайте перетряхивать содержимое раз в день. По истечении срока процедите ликер через сито или марлю и разлейте по бутылкам.

КОМУ НЕ СЛЕДУЕТ ПРИНИМАТЬ ОРАХОВАЦ

Несмотря на все целебные свойства этого ликера, не забывайте, что это все-таки алкогольный напиток, к тому же довольно крепкий. То есть, в любом случае не стоит им злоупотреблять.

Если у вас имеются серьезные заболевания, обязательно посоветуйтесь со своим врачом перед тем, как начинать пить этот ликер. Также это необходимо сделать, если вы принимаете какие-то лекарства, так как многие из них нельзя употреблять с алкоголем.

Как и любой другой алкогольный напиток, ораховац нельзя пить детям, беременным женщинам и всем, кто планирует сесть за руль.

Комментарии из Facebook

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *